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無論係梗廚定開放式廚房 都可以用明火煮食!換個嵌入式煤氣爐等老公大飽口福!

最近老公經常暗示父親節就到了,問我與小朋友如何一起慶祝,哈哈…其實我一早已決定為老公炮製他最愛吃的中餐,今次試煮新菜式,他一定會喜歡!說起煮食,大家都知道我一向是明火煮食的Fans,記得曾在朋友的廚房試過使用電磁爐,可能因為看不到火,熱力控制上真是頗有難度的; 煮出嚟嘅味道顏色梗係差D! 相反我在家中一向用明火煮食,火候鑊氣一定比較好,不論大火細火都能夠控制得精準細緻; 而且親眼看到火有多大,相對易掌握得多,煎炒煮炸炆燜燻焗的菜式都輕易做到。

#明火煮食可以保留食物色香味

其實不少大廚炒菜煮食都習慣用明火,尤其中菜廚師,真的不要叫他們用電磁爐,哈哈!要有鑊氣,強勁的火力就很重要,大火明火可快速煮熟食物,縮短煮餸時間之餘,更可以保留食物色香味呢。

所以老公以前有問過我需唔需要換電磁爐,話外觀好像「靚啲」又易清潔D,我叫他千萬不可,因為明火除了煮食更快、更方便、更好食,用明火爐更可以自由配搭各種物料的鍋具,不用每次買鍋具時都考慮是否適合電磁爐,真的好方便!

我前陣子去Towngas交煤氣費,發現有幾款嵌入式平面爐可以推介比大家! 其中,職員介紹一隻嵌入式平面煤氣爐比我,話火力夠,兼備獨立芯火,而且有多款顏色選擇,除咗黑色之外,還有白色、藍色及淺綠色!另外,仲有女仔看見會心心眼的粉紅色 Hello Kitty 型號 ,真係靚到不得了。

這款型號的爐頭仲有自動熄火時間功能,行開之前只須預先設定時間,到了時間後便會自動熄火, 真的很適合我呢類住湊細路嘅媽媽呀!

還有,爐頭使用耐用強化玻璃面,十分易清理,而密封式設計可以防止液體流入爐頭內,槽式火孔設計爐頭蓋不易堵塞,每次清潔可省下不少功夫。

#開放式廚房都可以明火煮食?

不過今次去Towngas 最大收穫是聽職員講解了好多有關消防條例資訊… 於開放式廚房設計,無論使用電磁爐或者煤氣爐,都要符合消防條例及合乎大廈公契; 只要符合指定條件及安裝消防設備,開放式廚房明火煮食絕對是可行的!之前我一向都想有個開放式廚房,可以一邊煮食,一邊跟老公或者朋友傾偈,不過以前以為開放式廚房與明火煮食不能並存而作罷,現在才知道兩者並沒有衝突。

記住,煮好一餐飯是非常重要,所以大家要好像我一樣,選擇優質的嵌入式煤氣爐,就可以輕輕鬆鬆煮出更多美味大餐給老公和家人吃。

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