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無論係梗廚定開放式廚房 都可以用明火煮食!換個嵌入式煤氣爐等老公大飽口福!

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最近老公經常暗示父親節就到了,問我與小朋友如何一起慶祝,哈哈…其實我一早已決定為老公炮製他最愛吃的中餐,今次試煮新菜式,他一定會喜歡!說起煮食,大家都知道我一向是明火煮食的Fans,記得曾在朋友的廚房試過使用電磁爐,可能因為看不到火,熱力控制上真是頗有難度的; 煮出嚟嘅味道顏色梗係差D! 相反我在家中一向用明火煮食,火候鑊氣一定比較好,不論大火細火都能夠控制得精準細緻; 而且親眼看到火有多大,相對易掌握得多,煎炒煮炸炆燜燻焗的菜式都輕易做到。

#明火煮食可以保留食物色香味

其實不少大廚炒菜煮食都習慣用明火,尤其中菜廚師,真的不要叫他們用電磁爐,哈哈!要有鑊氣,強勁的火力就很重要,大火明火可快速煮熟食物,縮短煮餸時間之餘,更可以保留食物色香味呢。

所以老公以前有問過我需唔需要換電磁爐,話外觀好像「靚啲」又易清潔D,我叫他千萬不可,因為明火除了煮食更快、更方便、更好食,用明火爐更可以自由配搭各種物料的鍋具,不用每次買鍋具時都考慮是否適合電磁爐,真的好方便!

我前陣子去Towngas交煤氣費,發現有幾款嵌入式平面爐可以推介比大家! 其中,職員介紹一隻嵌入式平面煤氣爐比我,話火力夠,兼備獨立芯火,而且有多款顏色選擇,除咗黑色之外,還有白色、藍色及淺綠色!另外,仲有女仔看見會心心眼的粉紅色 Hello Kitty 型號 ,真係靚到不得了。

這款型號的爐頭仲有自動熄火時間功能,行開之前只須預先設定時間,到了時間後便會自動熄火, 真的很適合我呢類住湊細路嘅媽媽呀!

還有,爐頭使用耐用強化玻璃面,十分易清理,而密封式設計可以防止液體流入爐頭內,槽式火孔設計爐頭蓋不易堵塞,每次清潔可省下不少功夫。

#開放式廚房都可以明火煮食?

不過今次去Towngas 最大收穫是聽職員講解了好多有關消防條例資訊… 於開放式廚房設計,無論使用電磁爐或者煤氣爐,都要符合消防條例及合乎大廈公契; 只要符合指定條件及安裝消防設備,開放式廚房明火煮食絕對是可行的!之前我一向都想有個開放式廚房,可以一邊煮食,一邊跟老公或者朋友傾偈,不過以前以為開放式廚房與明火煮食不能並存而作罷,現在才知道兩者並沒有衝突。

記住,煮好一餐飯是非常重要,所以大家要好像我一樣,選擇優質的嵌入式煤氣爐,就可以輕輕鬆鬆煮出更多美味大餐給老公和家人吃。

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K11 Musea下午茶好地方:清新日系Afternoon Tea TEAROOM

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跟老公約好要去日本,疫情後就沒然後了,相信好多人都同我哋一樣…..除了大家最掛念嘅刺身,其實我對日本洋食情有獨鍾,啲意粉、沙律、蛋糕都係寧舍特別嘅。

好彩日本嘅Afternoon Tea TEAROOM其實香港都有,呢個 #下午茶好地方 就喺尖沙咀K11 MUSEA,同日本嘅Afternoon Tea TEAROOM一樣,風格走小清新嘅田園路線,除咗好啱閨蜜、情侶嚟食tea,其實喺悠閒tea time後,再食個輕盈嘅early dinner先係最完美!

– 自選Afternoon Tea Set 只係$168就有3件蛋糕及1杯自選飲品。

我同老公由tea食到dinner,終於除咗合作湊仔之外,有啲時間傾吓偈。Afternoon Tea TEAROOM 甜品係日系風格,好多款式都用水果入饌,包括士多啤梨、紅桑子等,自選Afternoon Tea Set 只係$168就有3件蛋糕及1杯自選飲品!

啲蛋糕非常正!同老公食第一啖cake大家就立即對望變咗「心心眼」 ( 極度懷疑我老公鍾意食甜品多過鍾意我,haha)

野餐籃上嘅Afternoon Tea Set, 好有feel~ 而3款蛋糕我哋揀咗個Strawberry Yogurt Cream Parfait、兩款季節限定嘅蛋糕:

*季節限定* Strawberry and Matcha Azuki Bean Scone Shortcake

*季節限定* Matcha and Raspeberry Shortcake 

3款都好好食,尤其個士多啤梨醬真係好清新甜美,加上抹茶香氣同日本紅豆嘅口感,唔會死甜又refreshing,難得嘅美味。

– Strawberry Galette with Salted Caramel Sauce ($98)

兩個人淨係食三件蛋糕梗係唔夠,叫埋呢度 signature 嘅Strawberry Galette with Salted Caramel Sauce 先得!我本身都好鍾意海鹽類嘅甜點,加上呢度嘅士多啤梨醬嗰種清新感,唔怪得係signature。 Galette薄餅用法國無麩質蕎麥粉做,非常鬆軟,有淡淡麥味,襯埋個雪糕一齊食,好正好啱夏天。

– 季節限定Sakura Cappuccino Chai with Sweet Red Bean Paste ($78) 

飲品推介各位試吓季節限定嘅Sakura Cappuccino Chai with Sweet Red Bean Paste (熱飲),粉紅色嘅Cappuccino 除咗靚,仲用咗Chai tea加紅豆,其實都可以當係甜品!

– Chardonnay Darjeeling Tea Soda ($78) 

凍飲推介選擇季節限定嘅 Chardonnay Darjeeling Tea Soda,裡面有Chardonnay Darjeeling 啫喱,配合青檸、frozen grape 嘅茶底加有汽嘅梳打,我會用「清新芳香」形容,好啱配甜品飲!

日系清新沙律飯、明太子魷魚圈意粉

– Smoked Salmon and Fruit Sushi Salad ($138)

晚餐方面,我哋食咗個「煙三文魚生果壽司沙律飯」,好特別又好開胃,好啱夏天食!呢個沙律飯用咗13穀米,加咗啲壽司醋,配合沙律菜、煙三文魚、新鮮水果,仲有個柚子醬汁,睇落賞心悅目,食落好清新,夏天成日覺得飽飽滯滯,食呢個沙律飯就最啱,仲好健康㖭。

– Genovese Pasta with Spicy Cod Roe Sauce & Spear Squid ($138)

另外個Genovese Pasta with Spicy Cod Roe Sauce & Spear Squid 都好食,一來有我最鍾意嘅明太子同魷魚圈,二來個意大利青醬都好正,用咗橄欖油、大蒜、鯷魚、羅勒、巴馬臣芝士,就係呢種日本洋食嘅意粉令我難以抗拒,食嘅時候滲透住奶油嘅香氣,又有明太子嘅惹味,魷魚圈好彈牙,意粉煮得剛好,不過記住趁熱食,唔好掛住影相影到凍哂,個醬會冇咁好食㗎。

Afternoon Tea Tearoom HK

尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B112B號舖 

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九龍酒店:點心甜品Brunch任食50款美食

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疫情緩和梗係要約出嚟聚一聚,估唔到大家竟然決定去飲茶,因為九龍酒店呢個【點心+甜品放題】真係好吸引呀!

九龍酒店龍逸軒嘅中菜點心出名好食好多人都知,而佢哋倚窗閣buffet 嘅甜品亦係一絕,呢個任點任食點心brunch就係將呢兩樣二合一,一次過食盡超過50款巧手點心、飯麵及甜品,剔完點心紙,好快就送到枱上,我哋點咗3轉,吃到飽飽。

呢度枱與枱之間距離好遠,坐得舒服,侍應非常禮貌、貼心,窗外望住周圍名店林立,我同朋友一邊飲茶,一邊有啲闊太嘅感覺!

點心逐件點,食多幾款都唔怕滯!

講番主角點心,黃金豆腐粒、鮮蝦餃、蟹子蒸燒賣、蟹肉菜苗餃、上海小籠包、沙律醬蝦多士、XO醬蘿蔔糕,全部必食!不過後來我發現原來我哋都食漏咗大廚推介嘅蜜汁叉燒、京式醬蹄、雪耳魚蓉羹呀~~ 唯有下次嚟食過。

推介必吃甜品、Movenpick雪糕

必吃甜品都有好多,不過我同朋友最鍾意嘅都係個燕麥香芒卷,香甜又煙韌,食落好fresh。 

我私心推介:超香滑嘅藍莓芝士蛋糕、馳名嘅芒果拿破崙,仲有Movenpick雪糕。中式甜品都好正,冰花雪耳燉萬壽果、杞子桂花糕都好有心準。

我好欣賞呢度可以逐件點,食多幾款都唔怕食滯啦。嚟緊都會約埋爸爸媽媽嚟飲茶,因為佢哋實鍾意!如果各位都訂枱,有兩個時段選擇,記住喺eShop訂最抵嘅折扣係低至8折㗎!

點心甜品Bruch優惠

地址:香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓龍逸軒

時間:星期一至五、星期六、日及公眾假期

10:45 am-12:45 noon

1:00 pm-3:00 pm

電話: (852) 2734 3722

價錢:成人/ 長者 $258+10% (折完可低至$247/位) 小童 $208+10%

預訂:https://bit.ly/32PVFqF

同場加映九龍月餅優惠

我哋仲即場試埋九龍酒店出品嘅「迷你酥皮奶黃月餅」、同全新口味的「迷你伯爵茶奶黃月餅」,每個月餅有個「龍」字,真係好型㗎!味道同賣相都一流。鬆香微脆嘅餅皮再配上香濃軟滑嘅奶黃餡料,外酥內軟、甜而不膩,新出嘅伯爵茶口味,食落有茶香,淡淡回甘,鍾意earl grey 嘅唔好錯過。另外仲有金箔奶黃月餅,喜歡尊貴格調嘅啱晒。

月餅優惠:https://bit.ly/32PVFqF

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BB私家櫈!Bombol 外出便攜嬰兒摺椅

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作為一個有私家BB椅嘅BB真係特別幸福,唔只坐得舒服,仲可以確保坐嘅椅乾淨衛生。媽媽我都好重視呢樣嘢,亦試過幾款唔同嘅外出便攜嬰兒椅,不過講到最型、最方便攜帶又安全易用嘅,我覺得呢張 Bombol Pop-Up Booster 都算數一數二。

有時帶BB去到冇BB椅嘅餐廳,BB就要要坐住個媽媽袋或坐爸爸媽媽大腿食飯;而就算去到有BB椅嘅地方,張椅都未必一定乾淨企理… 當然呢個情況一定係不完美需要改善啦。

之前我去到 Jakewell HK 佢地就介紹咗呢款好popular嘅Bombol Pop-Up Booster畀我,用落真係好方便,完全愛上佢!

最鍾意呢款 #Bombol 外出便攜嬰兒摺椅摺埋嘅時候只係好似一個notebook袋咁大,出街時隨手拎起就孭出去,簡約設計襯衫好百搭。去到餐廳,打開一拉就變成Bat Bat嘅私家座椅,乾淨衛生仲型絕全場㖭!座椅可承受75kg以上重量,配合5點式安全扣,非常穩陣安全。

Bombol Pop-Up Booster 

.一拉快速打開及鎖定,過程快又型!

.3D建築幾何原理,可承受75kg重量 (其實媽媽我都坐得)

.摺合後超纖巧像個notebook袋,挑剔designer爸爸都話簡約又易襯

.可拆扣5點式安全帶,彈性肩帶BB戴得舒服

.防水、附污物料,仲附有一張底墊,唔怕小朋友弄糟地方

.椅上嘅綁帶大都可以拆出來洗

.1歲或以上適用

.兩個顏色:Pebble Grey / Denim Blue

折疊時: 30cm x 27.5cm x 3.5cm

打開時: 30cm x 28cm x 27cm

產品詳情:http://bit.ly/2SgcN46

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快閃預訂! $138買酒店Halloween蛋糕

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Halloween買番個蛋糕慶祝吓,特別開心㗎 !除咗大路選擇,其實酒店嘅蛋糕都好值得考慮😉~ 

#皇家太平洋酒店新出咁趣緻嘅 #鬼馬南瓜紅桑子慕絲蛋糕,Flash Sale #快閃優惠價 只係賣$138咋✨✨ 限時7日呀💥

木乃伊、🎃南瓜巫公仔、小嘩鬼👻同埋啲小眼球👀嘅造型非常可愛,一定唔會嚇親寶寶😝 而且味道真係唔錯,南瓜慕絲配紅桑子幕絲夾層,香甜得來帶啲紅桑子嘅微酸,一啲都唔膩㗎。

$138嘅快閃優惠9月24日起一連7日破天荒推出,網上訂購咗之後可以喺10月任何日子去位於尖沙咀嘅 #柏景餅店 拎🥳

😈快啲為萬聖節做足準備啦‼️

鬼馬南瓜紅桑子慕絲蛋糕 (1磅裝)

購買👉2019年9月24日至9月30日  
換購👉2019年10月1日至10月31日

購買網址:http://bit.ly/30manWe

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日本旅行:餐廳記得book定先!免費預約網站推介!

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自己吃魚自己釣,之前去日本旅行,其中一間我很喜歡的餐廳就是「釣船茶屋」,進去已經被室內一艘艘「船」吸引,每艘船之間有河,河裏面有魚,游來游去~想吃什麼魚,我們食客可以自己釣!

最開心是釣上來就立刻有職員走過來搖鈴助慶,全間餐廳一起歡呼,氣氛好得不得了,而且自己釣上來的魚,好像真的特別好吃呢,哈哈~刺生、燒烤甚麼都有,還有其他菜式,超正的!大阪、東京、福岡也有啊。另外還有不少超正餐廳,歡迎各位交流交流!

其實去日本旅行,除了shopping,飲食真是最最最重要的一環,我想大家也一樣,一定會預先做足research 挑選想吃的餐廳。為免摸門釘,去到才發現餐廳無位/休息/甚至已結業(旅遊書資訊始終不是即時的)當然最好預約啦,但打電話去book 又難,逐家去尋找網上預約方法又煩。

幸好最近發現了個一站式預約日本餐廳的網站:tripla.ai

這個tripla.ai 網站是一個可以免費預約到全日本所有餐廳的預約網站,重點是免費,而且絕對沒有任何隱藏收費,網頁提供了5種語言服務,你想用中英文都可以,而且用法超簡單:

1. 進入網站http://bit.ly/33Y2iGg

2. 在對話視窗中告訴ai 機械人你想預約哪間餐廳。
 

3. 然後他就會一步一步詢問詳細預約資料幫你book 餐廳!

甚至問你幾位成人、幾位小童,以及小童幾歲,確保貼心服務。

4. 完成後你會收到確認電郵,成功預約後會再收到電郵通知,非常周到。

尤其我們帶著小朋友去旅行,一定要安排得更好,以免去到大失預算。推介各位都快快點進tripla 網站看看啦,記得bookmark 收藏起來,去日本旅行必用呀!

tripla.ai 網站:http://bit.ly/33Y2iGg

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一口一個!九龍酒店迷你酥皮奶黃月

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中秋未到,已開始不停食月餅;今個團圓佳節,但願人長久。

小時候我們只有蓮蓉月,但現在奶黃月餅愈來愈受歡迎了,最近和朋友去九龍酒店晚餐,想不到有機會試到酒店馳名的迷你酥皮奶黃月餅。這些月餅造得很精緻,一口一個,餅皮鬆香微脆,奶黃餡料香濃軟滑,我們都很喜歡。

不過最特別是今年新出的迷你濃香花生月餅,同樣是鬆脆的酥皮,裡面換成由香濃幼滑的花生醬製成的花生餡料,花生香氣撲鼻,喜歡花生醬的人一定愛吃。

飯後到酒店大堂再仔細看看,原來還有一款加了金箔的精裝金箔奶黃月餅,賣相很華麗,一盒十二枚售HK$568。原裝版的則有折扣,一盒八枚訂購價二百多元,我覺得真不錯,購買資料給大家看看……

迷你酥皮奶黃月餅
1盒8枚 原價:HK$368 訂購價:HK$283

迷你濃香花生月餅
1盒8枚 原價:HK$358 訂購價:HK$253

多買再有折扣,網購詳情在這裡:
http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel

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深圳¥68全日任玩日本兒童遊樂場

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早就聽說深圳親子玩樂地方不少,之前跟家人一起去深圳觀瀾湖度假酒店住了兩天一夜,除了渡假村內有住客專屬的兒童遊戲室,我們發現附近還有個超大型親子商場MH MALL 觀瀾湖新城商場,室內室外都充滿不同類型的兒童遊樂場,簡直是個兒童天地!


我們選擇了看起來很不錯的室內兒童遊樂場「莫莉幻想親子園」(Kidzooona),由外面看進去已經覺得地方又大、設施又豐富,而且價錢非常便宜,全日任玩只是¥68,出外去洗手間或進餐後,可以憑卡再入去玩,換句說話,即是可以由早玩到晚,十多小時也不另收費。


其實Kidzooona 是日本AEON集團旗下的一個親子遊樂場品牌,所以無論設施、玩具還是管理也有一定水準,家長們可以加倍放心。好了,不說那麼多,大家看看相片就知道有多好玩。

商場地面樓層中庭位置,亦設有室內兒童遊樂場,我問過當地港人地膽,他說這裡定期更換不同主題,剛過去的冬天是冰雪樂園,現在夏天則變成恐龍主題,Bat Bat 遠遠看到巨型恐龍,就興奮得跑了過去。


至於商場外的一大片空地,也設有兒童遊樂設施,包括機動遊戲和電動車。小朋友可以挑選自己喜歡的電動車,在商場外的空地駕駛,空間感十足,小朋友一定過足癮。不過家長要看管好,圍欄只是象徵式,小心小朋友駕車超越車場範圍。


商場另外還設有蹦蹦床天地,適合年齡大一點的兒童,好像也頗好玩,雖然價錢不算太便宜,但一場來到試試也不錯,如果Bat Bat 大點,我一定會和他一起進去玩呢。


晚餐到樂凱薩吃了榴槤pizza,嘿嘿,餡料十足,價錢超便宜,味道超水準,榴槤迷必試呀!金枕頭、D24、貓山王口味都有,不愧是榴槤pizza專家。

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Beauty

送給閨蜜的LANCÔME新春限量大紅賀禮

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期待嘅年初三終於嚟到!因我今日約咗遠道由Chicago 返嚟香港過年嘅好友Vivian 一齊去JW Marriott 下午茶!真係好耐冇見喇dear…

Mrs Co:Lam 凱林家生活發佈於 2019年2月7日星期四